Bánh tráng mè Tây Ninh với tuổi đời hàng chục năm

Bánh tráng mè Tây Ninh là một món ăn vặt truyền thống đã có lịch sử hàng chục năm tại vùng đất Tây Ninh. Với vị giác thơm ngon, kết hợp độc đáo giữa vị mặn của mắm, vị chua của me và vị ngọt của đường, bánh tráng mè Tây Ninh đã trở thành món ăn quen thuộc và được ưa chuộng không chỉ ở địa phương mà còn lan rộng ra các vùng lân cận. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu sâu hơn về các loại bánh tráng mè Tây Ninh phổ biến, công thức làm bánh tráng mè tại nhà, những đặc điểm nổi bật của bánh tráng mè Tây Ninh, cũng như những địa chỉ bán bánh tráng mè chính gốc tại địa phương.

Tìm hiểu các loại bánh tráng mè Tây Ninh phổ biến

Bánh tráng mè Tây Ninh có nhiều loại khác nhau, mỗi loại đều có những đặc điểm riêng và được người dân địa phương ưa chuộng.

Bánh tráng mè thường

Đây là loại bánh tráng mè cơ bản, được làm từ bột gạo, mè, mắm, me và một số gia vị khác. Bánh tráng mè thường có hình dạng tròn hoặc chữ nhật, có độ dai, giòn và thường được ăn kèm với các loại trái cây, như xoài, đu đủ, dưa hấu, củ cải…

Thành phần	Tỷ lệ
Bột gạo	70%
Mè	15%
Mắm	8%
Me	5%
Gia vị (muối, đường)	2%

Bánh tráng mè thường là món ăn vặt phổ biến và dễ ăn, thường được chế biến để đáp ứng nhu cầu ăn uống hàng ngày của người dân địa phương.

Bánh tráng mè dẻo

Bánh tráng mè dẻo là một biến thể của bánh tráng mè thường, được làm từ các nguyên liệu tương tự nhưng được chế biến khác để tạo ra độ dẻo, mềm hơn. Bánh tráng mè dẻo thường có kích thước nhỏ hơn, có thể được cuộn lại hoặc gấp thành hình tam giác.

Các bước chế biến bánh tráng mè dẻo:
1. Ngâm bột gạo trong nước trong 1-2 giờ để bột mềm hơn.
2. Trộn bột gạo với mè, mắm, me và gia vị.
3. Nhào bột thành khối dẻo, không quá cứng.
4. Chia bột thành những viên nhỏ, rồi dằn dẹt thành những miếng bánh mỏng.
5. Hấp bánh trong 10-15 phút để bánh chín và dẻo.

Bánh tráng mè dẻo thường được ăn như một món ăn vặt nhẹ, hoặc có thể dùng kèm với chè, sinh tố…

Bánh tráng mè sốt

Một loại bánh tráng mè khác là bánh tráng mè sốt, được chế biến bằng cách phết một lớp sốt mè lên bề mặt bánh tráng. Sốt mè thường được làm từ mè rang, mắm, me, đường và gia vị, tạo nên hương vị đặc trưng.

Công thức sốt mè:
- Mè rang: 50g
- Mắm: 20g
- Me: 30g
- Đường: 10g
- Gia vị (muối, ớt, tỏi, hành…) vừa đủ

Bánh tráng mè sốt thường được ăn kèm với các loại trái cây hoặc rau củ như xoài, dưa leo, cà rốt… Đây là một lựa chọn thú vị cho những ai muốn thưởng thức hương vị độc đáo của bánh tráng mè Tây Ninh.

Công thức hướng dẫn cách làm bánh tráng mè Tây Ninh tại nhà

Làm bánh tráng mè Tây Ninh tại nhà là một trải nghiệm tuyệt vời, giúp bạn nắm rõ hơn về quy trình chế biến và tạo ra những chiếc bánh thơm ngon, đậm chất địa phương. Dưới đây là công thức chi tiết cho việc làm bánh tráng mè Tây Ninh tại gia:

Nguyên liệu:

Bột gạo: 500g
Mè rang: 100g
Mắm: 50g
Me chua: 30g
Đường: 20g
Muối: 5g
Nước: vừa đủ

Các bước thực hiện:

Chuẩn bị nguyên liệu: Làm sạch và chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết. Mè rang chín vàng, me chua rửa sạch và tách lấy phần thịt.

Trộn bột gạo và các gia vị: Cho bột gạo vào một âu lớn, thêm mè rang, mắm, me chua, đường và muối. Trộn đều các nguyên liệu cho đến khi hòa quyện.

Nhào bột: Từtừ thêm nước vào hỗn hợp bột và trộn đều, nhào bột cho đến khi có độ dai, dẻo vừa phải, không quá cứng hoặc quá mềm.

Chia bột và tạo hình: Chia bột thành những viên nhỏ, khoảng 30-50g mỗi viên. Dùng tay ấn dẹt từng viên bột thành những miếng bánh tròn hoặc chữ nhật mỏng.

Hấp bánh: Cho các miếng bánh vào khay hấp và hấp trong 10-15 phút cho đến khi bánh chín. Lưu ý không để bánh dính vào nhau.

Sấy bánh: Sau khi hấp, lấy bánh ra và sấy ở nhiệt độ khoảng 50-60 độ C trong 30-45 phút để bánh giòn và khô.

Hoàn thiện: Để bánh nguội hoàn toàn, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc bảo quản để dùng dần.

Với công thức này, bạn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh tráng mè Tây Ninh thơm ngon, đậm chất địa phương tại nhà. Hãy thử và cảm nhận hương vị độc đáo của món ăn vặt truyền thống này!

Bánh tráng dẻo mè Tây Ninh – Món ăn vặt hấp dẫn

Bánh tráng dẻo mè Tây Ninh là một biến tấu thú vị của món bánh tráng mè truyền thống. Với độ dẻo, mềm mại cùng hương vị đặc trưng, bánh tráng dẻo mè Tây Ninh đã trở thành một lựa chọn ăn vặt được nhiều người ưa chuộng.

Đặc điểm nổi bật của bánh tráng dẻo mè Tây Ninh

Độ dẻo, mềm mại: Nhờ quy trình chế biến đặc biệt, bánh tráng dẻo mè Tây Ninh có độ dai, dẻo vừa phải, không quá cứng hoặc quá mềm, mang lại cảm giác thưởng thức vô cùng thích thú.
Hương vị đậm đà: Sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn của mắm, vị chua của me và vị ngọt của đường tạo nên hương vị đặc trưng, khó quên của bánh tráng dẻo mè Tây Ninh.
Kích thước nhỏ gọn: Các miếng bánh tráng dẻo mè thường có kích thước vừa phải, dễ cầm nắm và ăn vặt.
Nhiều biến tấu: Ngoài hình dạng tròn hoặc chữ nhật truyền thống, bánh tráng dẻo mè Tây Ninh còn có nhiều biến tấu khác như cuộn tròn, gấp thành hình tam giác… tạo nên sự đa dạng và hấp dẫn.

Cách thưởng thức bánh tráng dẻo mè Tây Ninh

Bánh tráng dẻo mè Tây Ninh có thể được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau:

Ăn trực tiếp: Đơn giản chỉ cần lấy miếng bánh và thưởng thức ngay, tận hưởng trọn vẹn hương vị đậm đà.
Kết hợp với trái cây: Bánh tráng dẻo mè có thể ăn kèm với các loại trái cây như xoài, dưa hấu, đu đủ… tạo nên sự tương phản về vị giác.
Dùng kèm với chè, sinh tố: Bánh tráng dẻo mè cũng rất hợp với các món chè, sinh tố các loại, tạo nên một bữa ăn vặt hoàn hảo.
Sử dụng như bánh mứt: Bánh tráng dẻo mè có thể được cuộn lại và dùng như một loại bánh mứt, mang lại trải nghiệm thưởng thức mới lạ.

Với những đặc điểm nổi bật và cách thưởng thức đa dạng, bánh tráng dẻo mè Tây Ninh xứng đáng là một món ăn vặt hấp dẫn, được nhiều người yêu thích.

Hương vị đặc biệt của bánh tráng sốt mè Tây Ninh

Bên cạnh các loại bánh tráng mè truyền thống, bánh tráng sốt mè Tây Ninh cũng là một biến tấu độc đáo, mang đến hương vị đầy hấp dẫn cho món ăn vặt này.

Sự ra đời của bánh tráng sốt mè

Bánh tráng sốt mè Tây Ninh ra đời như một cách để đa dạng hóa món bánh tráng mè truyền thống. Người dân địa phương đã sáng tạo ra cách thức phết một lớp sốt mè đặc biệt lên bề mặt bánh tráng, tạo nên hương vị mới lạ và hấp dẫn hơn.

Sốt mè được chế biến từ các nguyên liệu như mè rang, mắm, me, đường và gia vị, mang lại sự kết hợp độc đáo giữa vị mặn, vị chua và vị ngọt.

Đặc điểm nổi bật của bánh tráng sốt mè

Hương vị đậm đà, đặc trưng: Lớp sốt mè phủ lên bề mặt bánh tráng tạo nên hương vị đầy ắp, khó quên, mang đậm bản sắc của bánh tráng mè Tây Ninh.
Sự tương phản về kết cấu: Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự tương phản giữa lớp sốt mềm mại và bề mặt bánh tráng giòn tan, tạo nên trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Dễ dàng thưởng thức: Với lớp sốt mè bao phủ, bánh tráng sốt mè dễ dàng thưởng thức mà không cần phải chấm thêm gia vị.
Nhiều cách ăn kèm: Bánh tráng sốt mè có thể ăn kèm với các loại trái cây tươi, rau củ, hoặc dùng như một món ăn vặt độc lập.

Bánh tráng sốt mè Tây Ninh đã trở thành một biến tấu thú vị, mang đến những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ cho thực khách. Để khám phá hương vị đặc biệt này, bạn có thể tìm đến các quán bánh tráng mè uy tín tại Tây Ninh để thưởng thức.

Khám phá địa chỉ bán bánh tráng me Tây Ninh chính gốc

Để thưởng thức hương vị chân phương và đậm đà của bánh tráng mè Tây Ninh, việc tìm đến các địa chỉ bán bánh tráng mè chính gốc là điều không thể bỏ qua. Dưới đây là một số địa chỉ nổi tiếng tại Tây Ninh mà bạn có thể ghé thăm:

1. Quán bánh tráng mè Bà Thảo

Địa chỉ: Số 10, Đường Cao Thắng, TP. Tây Ninh
Đặc điểm: Quán bánh tráng mè Bà Thảo nổi tiếng với bánh tráng dẻo mè truyền thống, hấp dẫn và ngon miệng.

2. Quán bánh tráng mè Anh Tuấn

Địa chỉ: Số 20, Đường Lê Thánh Tôn, TP. Tây Ninh
Đặc điểm: Quán bánh tráng mè Anh Tuấn là địa chỉ lý tưởng để thưởng thức bánh tráng sốt mè độc đáo và ngon mắt.

3. Quán bánh tráng mè Ông Ba

Địa chỉ: Số 5, Đường Nguyễn Văn Rõ, TP. Tây Ninh
Đặc điểm: Quán bánh tráng mè Ông Ba được biết đến với bánh tráng mắm mè thơm ngon, là sự kết hợp độc đáo giữa mắm và me.

Việc thăm quan và thưởng thức bánh tráng mè tại những địa chỉ truyền thống này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về văn hóa ẩm thực đặc sắc của vùng đất Tây Ninh.

Điểm danh những loại bánh tráng me Tây Ninh được yêu thích nhất

Tại Tây Ninh, ngoài bánh tráng mè truyền thống, còn có nhiều loại bánh tráng mè khác được ưa chuộng bởi hương vị đặc biệt và cách chế biến tinh tế. Dưới đây là một số loại bánh tráng mè phổ biến và được yêu thích tại địa phương này:

1. Bánh tráng mắm me

Đặc điểm: Bánh tráng mắm me là sự kết hợp độc đáo giữa vị mặn của mắm và vị chua của me, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.
Cách thưởng thức: Bánh tráng mắm me thường được ăn kèm với rau sống, dưa leo, ớt xanh… tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

2. Bánh tráng mè Gò Dầu

Đặc điểm: Bánh tráng mè Gò Dầu có hương vị đậm đà, đặc trưng của vùng đất Gò Dầu, Tây Ninh.
Cách thưởng thức: Bánh tráng mè Gò Dầu thường được ăn kèm với sốt me chua ngọt hoặc mắm ruốc, tạo nên sự kết hợp hài hòa về vị giác.

Việc thử nghiệm các loại bánh tráng mè đặc sắc này sẽ giúp bạn khám phá thêm về sự đa dạng và phong phú của ẩm thực Tây Ninh.

Kết luận

Trên đây là những thông tin chi tiết về bánh tráng mè Tây Ninh – một món ăn vặt truyền thống đậm chất văn hóa và hương vị. Từ việc tìm hiểu về các loại bánh tráng mè phổ biến, công thức làm bánh tráng mè tại nhà, đến việc khám phá địa chỉ bán bánh tráng mè chính gốc và thưởng thức những loại bánh tráng mè đặc sắc, hy vọng bạn đã có cái nhìn tổng quan và sâu sắc hơn về món ăn này. Hãy cùng đắm chìm trong hương vị đặc biệt của bánh tráng mè Tây Ninh và tận hưởng sự tuyệt vời mà nó mang lại!

Sản Phẩm Đã Xem